Допустимо ли вегетарианство в детском питании?

Вегетарианство и дети: польза, вред, аргументы «за» и «против» - мнения даже в среде профессиональных педиатров более чем полярны. Отказ от употребления животной пищи часто обосновывается не только диетологическими, но и этическими соображениями.
Допустимо ли вегетарианство в детском питании?

История вегетарианства насчитывает не одну сотню лет. В некоторых культурах отказ от мяса является давней традицией. Однако споры относительно преимуществ и недостатков этого типа питания не утихают и сегодня. Особенно острым является такой вопрос: «Подходит ли вегетарианство для детей?»

Вегетарианство и дети: польза, вред, аргументы «за» и «против» - мнения даже в среде профессиональных педиатров более чем полярны. Отказ от употребления животной пищи часто обосновывается не только диетологическими, но и этическими соображениями. В таких случаях родители считают правильным прививать аналогичные убеждения ребенку.

Вегетерианство и дети: польза, вред. Аргументы сторонников

В таком вопросе, как вегетарианство и дети, его польза и вред, сторонники отказа от мясоедения приводят следующие аргументы:

  1. Основу растительной диеты составляет здоровая еда: овощи, фрукты, злаковые. Клетчатка является важной составляющей рациона в любом возрасте. А именно в этих продуктах ее больше всего;
  2. Как правило, вегетарианцы подходят к своему меню более продуманно и осознанно. Помимо продуктов животного происхождения они склонны отказываться от полуфабрикатов, ненатуральных «химических» сладостей и так называемой «мусорной» еды. Вегетарианство для детей рассматривается как дополнительная возможность с ранних лет сформировать привычку к здоровому образу жизни;
  3. Промышленное производство мясной продукции часто связано со всевозможными нарушениями санитарных норм. Отследить качество и условия содержания курицы с рынка практически невозможно. С овощами тоже возможны казусы. Но по сравнению с использованием гормонов и антибиотиков в животноводстве это не настолько категорично;
  4. Вегетарианская диета подразумевает сниженное количество сахара и вредных жиров. Соответственно, уменьшается риск развития заболеваний эндокринной, сердечно-сосудистой, опорно-двигательной систем.

Для многих вегетарианцев основными все же являются вопросы этического плана. Вряд ли стоит руководствоваться ими при утверждении детского меню. Ведь на первом месте все-таки должно быть здоровье малыша.

Почему вегетарианство вредно для детского организма?

Подавляющее большинство врачей-педиатров склоняются к тому, что вегетарианство для детей недопустимо. К детскому и взрослому питанию нельзя применять одинаковый подход.

  1. Первоочередный фактор, который  помогает понять, что вегетарианство для детей вредно, – аминокислоты. Это важнейший строительный элемент для клеток организма. Всего существует около двадцати основных аминокислот. Часть из них является так называемыми незаменимыми. Это значит, что человек может получить их только из пищи. Самостоятельно организм эти вещества не вырабатывает. У детей список незаменимых аминокислот больше. И все они находятся в мясе и продуктах животного происхождения. Поэтому исключать их из детского рациона никак нельзя. Это чревато серьезными нарушениями в развитии и различными патологиями;
  2. Недостаток белков бьет в первую очередь по иммунитету. Дефицит протеинов в первые годы жизни ведет к снижению сопротивляемости инфекциям;
  3. Отказ от мяса приводит к недостатку железа. Потребность в нем у детей гораздо выше, чем у взрослых. Железодефицитные анемии и без того не редкость у малышей. Вегетарианство может привести к еще большему падению уровня гемоглобина в крови;
  4. В раннем возрасте происходит активное развитие нервной системы. Мясные продукты – важный источник витаминов группы В. Они, в свою очередь, являются одним из основных строительных элементов для нейронных связей. Недостаток этих витаминов может привести к задержке психического и умственного развития;
  5. Также мясо по сравнению с растительной едой содержит много цинка. Исследования доказали: для детского иммунитета это незаменимый элемент. Его должно быть достаточно в ежедневном меню, чтобы кроха меньше болел;
  6. Холестерин и жиры бывают не только «плохими». Существуют так называемые липопротеиды высокой плотности. Они в больших количествах содержатся в рыбе, белом мясе. Эти вещества необходимы для адекватной работы сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Недостаток холестерина и «правильных» жиров чреват замедлением развития репродуктивной системы и поздним половым созреванием;
  7. И последний, не совсем медицинский фактор, но от этого не менее значимый. Убежденное вегетарианство родителей и воспитание в духе полного отказа от мяса может привести к возникновению проблем в детском саду и школе. Процессы социальной адаптации в коллективе непросты. Если малыш впервые столкнется с мясной пищей уже в школе, это вызовет ряд сложностей. Отказ употреблять блюда из меню столовой сразу переведет ребенка в «белые вороны», что станет причиной стигматизации и травли. Конечно, это не значит, что нужно идти на поводу у большинства и делать «как все». Но если вегетарианство было не осознанным решением, а неаргументированной родительской установкой, крохе будет довольно сложно постоять за себя.  

Таким образом, в вопросе «вегетарианство и дети: польза и вред» ученые и врачи сходятся во мнении: минусы перевешивают плюсы. Взрослые несут особую ответственность за полноценное питание малыша. Лишать детей права выбора попросту неэтично.

Каким должно быть правильное питание для ребенка?

В первую очередь, сбалансированным. На тарелке всего должно быть поровну: мяса, рыбы, злаков, овощей. Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, тушеным или приготовленным на пару. Сделайте меню малыша разнообразным. Чередуйте птицу, мясо и морепродукты, крупы разных видов, творог, фрукты и овощи. По возможности избегайте полуфабрикатов, жареного, напитков и угощений с высоким содержанием сахара. На сладкое вместо шоколадок и печенья лучше предложить горстку сухофруктов. Наиболее оптимальный детский рацион – тот, в котором фигурирует преимущественно легкая домашняя еда.

Чтобы привить малышу привычку к полезной пище, важно самому подавать хороший пример. Лучше всего, если на правильное питание перейдет вся семья. Это поможет сохранить здоровье не только крохе, но и родителям. А оно, как известно, главная драгоценность.

Оставить комментарий
Комментарии
Эльвира Ахмолданова

Узнала много интересного.

Дарина Кунанова

Согласна с правильным питанием

Чтобы оставлять комментарии, вам нужно зарегистрироваться или войти